Bolinho de beterraba e feta
Hambúrguer de beterraba e queijo feta. Bolinhos dourados de beterraba ralada com pedacinhos de queijo feta salgadinho, servidos no pão achatado com molho cremoso de iogurte e tahine. Caem perfeitamente em um almoço leve ou naquele jantar rápido em que a ideia é comer algo saboroso com as mãos.
Bolinho de beterraba e feta
25 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 233
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 24,6 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 233 | 12 |
| Carboidratos (g) | 20,5 | 24,6 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 10,1 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 366 | 439 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Seque 200 g de beterraba ralada pressionando com folhas de papel-toalha.
- Transfira para uma tigela grande e misture com 200 g de queijo feta esfarelado, 3 talos de cebolinha fatiados, 2 colheres (sopa) de endro, 2 colheres (sopa) de hortelã, 2 ovos batidos e 100 g de farinha de rosca fresca.
- Tempere a gosto e modele 18 hambúrgueres pequenos.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite numa frigideira ampla, coloque os discos aos poucos e doure por 4 a 5 minutos de cada lado até firmarem.
- Numa vasilha, bata 200 g de iogurte grego com 1 colher (sopa) de tahine e 2 colheres (sopa) de água até virar um molho liso.
- Aqueça 4 a 6 pães achatados diretamente na chama do fogão para tostar de leve, ou utilize o micro-ondas ou forno.
- Espalhe o creme de iogurte sobre os pães aquecidos, arrume as folhas e os vegetais fatiados e acomode os hambúrgueres quentes.
- Esprema um pouco de suco de limão por cima, enrole os pães e coma com as mãos.
Dica
Secar bem a beterraba no papel-toalha antes de misturar é o segredo para a massa não desmanchar na frigideira.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.