Bolinho de brócolis
Bolinho de brócolis saudável. Estes bolinhos combinam brócolis e batata de um jeito simples e prático para o dia a dia. Eles são ótimos para aproveitar vegetais de forma leve e vão bem tanto no almoço quanto no lanche.
Bolinho de brócolis
20 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,7 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 29 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada e pique o brócolis cozido em pedaços menores, garantindo que esteja bem escorrido para a massa não ficar úmida.
- Amasse a batata cozida com um garfo até formar um purê rústico.
- Junte a batata e o brócolis em uma tigela, pressionando contra as laterais com uma espátula para uniformizar.
- Adicione o ovo, o farelo de aveia e o sal, misturando até incorporar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite e coloque pequenas porções da massa com a colher, mantendo espaço entre elas.
- Doure por 3 minutos de um lado sem mexer para formar uma crostinha firme.
- Vire com cuidado usando uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 3 minutos em fogo médio.
- Retire assim que estiverem dourados dos dois lados e sirva quentes.
Dica
Não mexa nos bolinhos durante os primeiros minutos na frigideira para que criem uma crosta firme antes de virar.
