Bolinho de cuscuz
Hambúrguer de cuscuz marroquino com queijo feta. Hambúrguer feito com cuscuz marroquino hidratado no caldo de legumes, iogurte, ovo, queijo feta e tomate. É uma opção para servir no almoço ou jantar com salada verde e chutney, dourada na frigideira.
Bolinho de cuscuz
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 325
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 30,8 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 217 | 325 | 16 |
| Carboidratos (g) | 20,5 | 30,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 358 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o cuscuz em uma tigela grande resistente ao calor e despeje o caldo de legumes quente. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos, ou até absorver o líquido e amolecer. Acrescente o ovo e o iogurte, misturando bem. Tempere a gosto e incorpore delicadamente o queijo feta, os tomates e a cebolinha.
- Separe a mistura em 4 porções e modele como hambúrgueres. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente e doure em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Sirva com salada verde e uma colherada do chutney de sua preferência.
Dica
Antes de misturar o ovo e o iogurte, deixe o cuscuz absorver todo o caldo. Ele deve estar macio após cerca de 5 minutos.
