Bolinho de doce de leite
Bolinho de doce de leite na air fryer. Este bolinho de doce de leite tem interior cremoso e se aproveita da praticidade da air fryer para ficar pronto sem grandes manobras. Cai bem como sobremesa nos dias em que surge aquela vontade urgente de comer um doce caseiro.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 333 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 44,3 | 35,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,3 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 189 | 151 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte quatro ramequins com manteiga, polvilhe farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata para tirar o excesso.
- Derreta a manteiga em uma tigela média no micro-ondas por 1 minuto, adicione o doce de leite e o açúcar, mexendo bem com uma espátula até ficar liso.
- Incorpore os ovos um a um, junte a farinha peneirada e o sal, misturando delicadamente.
- Preaqueça a air fryer a 140 ºC por 15 minutos.
- Distribua a massa nos ramequins com uma concha, deixando 1 centímetro de borda livre, e coloque no cesto da air fryer.
- Retire com cuidado usando um pano ou pinça e espere 5 minutos antes de servir.
O bolinho deve crescer e firmar nas bordas, mas continuar molinho no centro para manter a calda interna.
Mais jeitos de fazer bolinho de doce de leite
Bolinho quente de doce de leite266 kcal por porção · 25 min
Pequeno bolo de textura macia por fora com interior cremoso que escorre ao ser partido, assado em forminhas individuais. Uma sobremesa expressa para fazer quando bate aquela vontade de um doce aconchegante logo após o jantar.
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 35,4 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 333 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 44,3 | 35,4 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,3 | 5,8 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 189 | 151 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Unte quatro ramequins com manteiga, passe farinha de trigo em toda a extensão interna e bata os potes de cabeça para baixo para eliminar o excesso de pó.
- Coloque a manteiga em uma tigela média e leve ao micro-ondas por 1 minuto até derreter por completo.
- Adicione o doce de leite e o açúcar à manteiga morna, misturando com uma espátula até formar um creme uniforme.
- Abra cada ovo separadamente antes de incorporar à mistura de doce de leite, adicione a pitada de sal e mexa bem.
- Peneire a farinha de trigo aos poucos sobre a tigela, integrando suavemente com a espátula sem trabalhar demais a massa.
- Distribua a massa entre os quatro ramequins preparados e acomode-os em uma assadeira.
- Asse no forno por cerca de 15 minutos, retirando assim que as laterais estiverem firmes e o centro ainda estiver macio e balançando de leve ao toque.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro ou cacau em pó e sirva quente logo após sair do forno.
O ponto correto é quando a borda firma e solta limpa no palito, mas o miolo segue úmido e levemente mole; se passar do tempo, o recheio seca por inteiro.
