Bolinho de ervilha e abobrinha
Bolinhos de ervilha e abobrinha com molho de iogurte e hortelã. Bolinhos dourados de frigideira com massa leve de abobrinha ralada, ervilhas e temperos, servidos com um molho gelado de iogurte e hortelã. Caem bem como petisco rápido para receber amigos ou como entrada descontraída para refeições de verão.
Bolinho de ervilha e abobrinha
50 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 183 | 92 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela funda, deixando de fora apenas o óleo de fritura.
- Prepare o molho mexendo o iogurte com o alho, o azeite, o molho de hortelã, 1 colher (chá) de sal e bastante pimenta-do-reino ralada na hora, reservando na geladeira.
- Esquente bem o óleo em uma frigideira em fogo alto.
- Coloque colheradas de sopa da massa com calma, fritando de 4 a 5 porções por vez durante 2 minutos de cada lado até ficarem douradas e firmes.
- Transfira os bolinhos fritos para uma travessa forrada com papel-toalha para enxugar a gordura da fritura.
- Para servir tudo quente e estaladiço, aqueça o forno a 220 °C (ou 200 °C com convecção) e asse os bolinhos por 10 minutos em uma assadeira.
- Disponha os bolinhos em um prato com o queijo feta esfarelado e a cebolinha por cima, acompanhados da tigela de molho de iogurte bem gelado.
Dica
Dá para fritar tudo com algumas horas de folga e dar o choque térmico crocante no forno quente bem na hora em que for servir.
Lanches
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