Bolinho de nozes

Name: Bolinho de nozes
Total time: 24 min
Yield: 6 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 ovos pequenos; 2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante); 1 colher de sopa de óleo de coco; 50 gramas de farinha de amêndoas; 1 colher de sopa de coco ralado (opcional); 1/4 de xícara de chá de nozes picadas; 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Minibolos assados em forminhas individuais feitos com farinha de amêndoas e pedaços de nozes na massa. Uma saída rápida para acompanhar o café da tarde ou para ter um lanche caseiro porcionado à mão durante a semana.

Bolinho de nozes

24 minRende 6 porçõesFácil

Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.

Ingredientes

2 ovos pequenos
2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante)
1 colher de sopa de óleo de coco
50 gramas de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de coco ralado (opcional)
1/4 de xícara de chá de nozes picadas
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma vasilha, junte os ovos, o xilitol e o óleo de coco, batendo bem com um garfo ou batedor até homogeneizar.
Coloque a farinha de amêndoas e o coco ralado, incorporando à mistura úmida.
Acrescente as nozes trituradas e o fermento químico em pó, mexendo com delicadeza apenas para mesclar os secos.
Distribua a massa em forminhas de cupcake untadas, preenchendo até três quartos da capacidade, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 17 minutos.
Retire das formas assim que firmarem e sirva morno ou frio.

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