Bolinho de quinoa
Porções individuais assadas feitas de quinoa cozida, cenoura ralada, alho-poró e queijo gratinado por cima. São práticos para deixar na geladeira e garantir petiscos rápidos ao longo da semana ou para compor a lancheira sem complicação.
Bolinho de quinoa
60 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 14,9 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 138 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno em 180 °C para preaquecer, rale a cenoura, fatie o alho-poró fino e pique a cebolinha miúda.
- Reúna a quinoa já cozida, os ovos, a cenoura, o alho-poró e a cebolinha em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa até obter uma mistura uniforme.
- Adicione o fermento e incorpore sem bater com força.
- Preencha as forminhas de cupcake com a massa até a marca do topo.
- Cubra com parmesão ralado a gosto.
- Leve ao forno a 180 °C por 40 minutos até firmar e ganhar cor dourada por cima.
- Tire do forno, aguarde esfriar por uns instantes e retire das formas com cuidado.
Dica
espere alguns minutos após tirar do forno para desenformar com segurança sem quebrar os bolinhos.
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Bolinho de quinoa
50 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16,8 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 165 | 50 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio, adicione as cebolinhas com uma pitada de sal e cozinhe por 6 a 8 minutos até amaciarem.
- Esprema bem a abobrinha ralada em um pano de prato limpo para retirar o excesso de água e coloque em uma tigela junto com a cebolinha refogada.
- Acrescente a quinoa, o queijo feta, os tomates, a páprica defumada, o alho, a hortelã, a maior parte do dill, os ovos batidos e a farinha, temperando e misturando bem.
- Despeje 1 colher de sopa de azeite na frigideira em fogo médio, coloque duas colheradas bem cheias da mistura alisando com as costas da colher.
- Frite em levas por 6 a 8 minutos até dourar e ficar crocante, virando na metade do tempo e adicionando mais azeite se necessário.
- Sirva os bolinhos mornos acompanhados de iogurte, gomos de limão para espremer e geleia de pimenta, decorando com o dill restante.
Lanches
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