Bolinho de soja
Bolinho de soja em grãos. Bolinhos assados no forno feitos a partir da soja em grãos cozida e triturada com temperos secos, cenoura e cebola. São uma opção prática para ter à mão como lanche da tarde ou para compor a refeição principal no dia a dia.
Bolinho de soja
50 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 101
- proteína
- 7,2 g
- carboidrato
- 9,2 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 254 | 101 | 5 |
| Carboidratos (g) | 22,9 | 9,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,1 | 7,2 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,9 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 628 | 251 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de grãos de soja em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
- Escorra a água, enxágue os grãos e cozinhe na panela de pressão por 10 minutos após pegar pressão.
- Transfira a soja cozida para o processador e junte o extrato de tomate, a cebola, o alho, a cenoura, o gengibre, o amido de milho, o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica defumada e o orégano.
- Processe até obter uma massa granulada e uniforme.
- Modele os bolinhos no formato que quiser e distribua em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Almoço e jantar
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