Bolinho de vagem
Bolinho de vagem frito. Bolinho de vagem com alho, cebola, salsinha e uma massa simples de ovo e farinha de trigo. Fica douradinho por fora e macio por dentro, uma boa opção para servir como petisco ou acompanhamento das refeições.
Bolinho de vagem
70 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 84 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Descasque e amasse o alho, pique a cebola em cubinhos, corte a vagem em pedaços pequenos e pique bem a salsinha.
- Derreta a manteiga em uma panela sobre fogo médio. Refogue o alho até começar a soltar aroma, sem deixar escurecer. Junte a cebola e cozinhe até ficar levemente transparente.
- Acrescente a vagem e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante. Mexa para espalhar bem os temperos.
- Reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, sem colocar água. Mexa de vez em quando até a vagem amaciar.
- Misture a salsinha, apague o fogo e passe a vagem para uma tigela. Espere amornar.
- Coloque o ovo na tigela e mexa rapidamente até incorporar à vagem.
- Junte a farinha de trigo e misture até conseguir uma massa úmida e firme. Acrescente o fermento e mexa novamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio, sem deixar a temperatura subir demais, para os bolinhos cozinharem por dentro enquanto douram por fora.
- Coloque os bolinhos para fritar e deixe ganhar cor. Vire conforme necessário para dourar dos dois lados.
- Continue a fritura até todos os bolinhos ficarem dourados de maneira uniforme.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir.
Dica
Deixe a vagem amornar antes de misturar o ovo e mantenha o óleo em temperatura moderada para os bolinhos não escurecerem antes de cozinhar por dentro.
Lanches
Ver todasMais receitas para variar
Bolo de milho3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.
Torta de liquidificador12,7 g prot.11 g carbo20,2 g gord.Low carb
Bolo salgado8,9 g prot.15,7 g carbo18,8 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegetariana.