Bolinho falafel
Falafel de frigideira. Bolinhos dourados de grão-de-bico temperados com ervas e especiarias, preparados direto na frigideira. Uma alternativa rápida para servir com salada, pão folha ou cuscuz.
Bolinho falafel
20 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 50
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 5,5 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 166 | 50 | 2 |
| Carboidratos (g) | 18,2 | 5,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 197 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho em fogo baixo por 5 minutos até murcharem.
- Transfira para uma tigela grande, junte o grão-de-bico e as especiarias e amasse com um garfo ou amassador de batatas até desmanchar bem os grãos.
- Acrescente a salsa (ou as ervas secas) e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Coloque o ovo e aperte a massa com as mãos até dar liga.
- Modele 6 bolas e achate em formato de hambúrgueres pequenos.
- Esquente o óleo restante na frigideira e doure os falafels em fogo médio por 3 minutos de cada lado, até ficarem firmes e dourados.
- Sirva quentes ou frios com cuscuz, pão sírio ou salada.
Almoço e jantar
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