Bolo com gotas de chocolate
Bolo com Pingos de Chocolate. Este bolo com pingos de chocolate traz a simplicidade dos bolos caseiros tradicionais com pedaços generosos de chocolate meio amargo espalhados pela massa. É uma pedida certeira para acompanhar o café da tarde ou para agradar à família sem passar horas na cozinha.
Bolo com gotas de chocolate
15 minRende 15 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 343
- proteína
- 7,6 g
- carboidrato
- 42,5 g
- gordura
- 16,9 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 429 | 343 | 17 |
| Carboidratos (g) | 53,1 | 42,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 7,6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 21,1 | 16,9 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 141 | 113 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme esbranquiçado.
- Alterne a adição do leite integral, da farinha de trigo e do fermento em pó, desligando a batedeira nesse momento.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
- Junte os pedaços de chocolate meio amargo e despeje a massa em uma forma para bolo inglês de 11 x 28 x 8 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Desenforme e sirva depois de frio, polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Dica
Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre. ---
Outras versões
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Bolo com gotas de chocolate e cobertura cremosa283 kcal por porção · 50 min
Bolo caseiro macio com gotas de chocolate na massa e brigadeiro cremoso por cima. É a sobremesa certeira para aniversários em família ou para matar a vontade de doce no fim de semana.
Bolo com gotas de chocolate
50 minRende 26 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 283
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 39,8 g
- gordura
- 13 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 354 | 283 | 14 |
| Carboidratos (g) | 49,8 | 39,8 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 16,2 | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 97 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as 4 claras em ponto de neve na batedeira e reserve.
- Na mesma batedeira, bata os 200 g de manteiga com as 2 xícaras (chá) de açúcar e as 4 gemas até virar um creme claro e macio.
- Adicione os 200 ml de leite de coco, as 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, mexendo bem.
- Incorpore as claras em neve delicadamente com uma espátula.
- Envolva os 100 g de gotas de chocolate em um pouco de farinha e misture à massa.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Para a cobertura, leve ao fogo médio em uma panela a lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e o chocolate em pó ou achocolatado.
- Mexa continuamente até a mistura soltar do fundo da panela.
- Apague o fogo, misture os 100 g de creme de leite até ficar brilhante e uniforme.
- Desenforme o bolo, cubra com o creme morno e decore com confeitos de chocolate ou granulado.
Dica
Passar as gotas de chocolate na farinha de trigo antes de colocar na massa impede que elas afundem direto para o fundo da forma durante o forno.
