Bolo de abobrinha e laranja
Bolo de abobrinha com laranja e cobertura de cream cheese. Esse bolo de abobrinha com laranja e cobertura de cream cheese surpreende quem torce o nariz para legumes em receitas doces. A abobrinha some no meio da massa e garante uma textura úmida por dias, encaixando bem no café da tarde ou naquele lanche sem pressa.
Bolo de abobrinha e laranja
60 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 237
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 32,6 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 237 | 12 |
| Carboidratos (g) | 40,8 | 32,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 10,6 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 89 | 71 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Unte levemente e forre uma forma de bolo inglês de 1 kg com uma tira de papel manteiga. Rale a abobrinha finamente e esprema o máximo de líquido possível com as mãos para o bolo não solar.
- Misture a abobrinha com o açúcar, o óleo de girassol, os ovos, as raspas de laranja, a baunilha e as passas, e depois incorpore a farinha e o fermento com cuidado até sumirem, sem bater demais.
- Despeje a massa na forma e assa por 50 minutos até que um palito espetado no centro saia limpo. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
- Enquanto isso, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro sem exagerar para o creme não amolecer demais, e leve à geladeira. Espalhe sobre o bolo frio, decore com as raspas e conserve refrigerado.
Dica
O bolo fica conservado na geladeira por até uma semana.
