Bolo de abobrinha
Bolo de Abobrinha com Cacau e Castanhas. Este bolo de abobrinha surpreende porque leva legume na massa sem perder a textura macia. Cai muito bem no café da tarde ou para lanchar sem pressa durante o dia.
Bolo de Abobrinha com Cacau e CastanhasVegan courgette cakeChocolate zucchini breadBolo de abobrinha com limãoBolo de abobrinha com nozes, uvas-passas e canela
Bolo de abobrinha
20 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 235
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 29,3 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 293 | 235 | 12 |
| Carboidratos (g) | 36,6 | 29,3 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 174 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o leite em uma tigela e adicione a farinha peneirada. Acrescente o cereal matinal, o fermento, a canela, a abobrinha ralada e o açúcar mascavo, misturando bem antes de reservar.
- Derreta a margarina em uma panela, refogue as uvas-passas e junte essa mistura à tigela.
- Incorpore as nozes e transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada e polvilhada.
- Misture os ingredientes restantes em outra tigela até formar uma farofa e espalhe por cima da massa crua.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, espere esfriar por 10 minutos e desenforme.
Dica
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que quebre.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo de abobrinha
Vegan courgette cake218 kcal por porção · 85 min
Este bolo vegano de abobrinha com limão traz uma textura úmida e cai bem no lanche da tarde. O preparo é direto e aproveita ingredientes simples do dia a dia.
Bolo de abobrinha
85 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 40,3 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 272 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 50,4 | 40,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius ou 160 graus com ventilação.
- Unte e forre uma forma de bolo inglês de 900g.
- Bata a margarina vegetal, o açúcar e as raspas de limão até misturar bem.
- Adicione o leite vegetal e bata devagar para incorporar.
- Junte as amêndoas moídas, a farinha, o fermento e a abobrinha ralada, mexendo para juntar tudo.
- Coloque a massa na forma preparada, que fica bem espessa, e nivele a superfície.
- Asse por 55 a 60 minutos até que um palito enfiado no meio saia limpo.
- Passe para uma grade e deixe esfriar completamente na forma.
- Para a cobertura, peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela, junte uma colher de sopa de suco de limão e mexa.
- Adicione mais suco de limão se precisar, de meia colher (chá) por vez, até atingir a consistência desejada.
- Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima, deixando escorrer pelas laterais.
- Deixe firmar por 20 a 30 minutos antes de cortar em fatias.
Dica
Fica pronto quando o palito sai limpo do centro. ---
Chocolate zucchini bread277 kcal por porção · 60 min
Este bolo de chocolate com abobrinha, conhecido pelo nome em inglês, garante uma massa úmida sem que o legume mude o sabor final. É uma alternativa interessante para o café da tarde ou para aproveitar a abobrinha de um jeito diferente.
Bolo de abobrinha
60 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 277
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 346 | 277 | 14 |
| Carboidratos (g) | 39,7 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 19,4 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 348 | 278 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno a 175 °C e aplique spray antiaderente em duas formas de pão de 20x10 cm.
- Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada em uma tigela média com um fouet.
- Bata os ovos, o óleo vegetal, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande, junte a abobrinha e adicione os ingredientes secos mexendo apenas até incorporar.
- Incorpore as gotas de chocolate com cuidado na massa densa, divida nas formas preparadas e polvilhe mais chocolate por cima.
- Asse de 40 a 60 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo e a superfície volte ao toque, depois deixe esfriar completamente.
Dica
Não misture demais a massa para garantir que o bolo fique com a textura certa.
Bolo de abobrinha com limão217 kcal por porção · 60 min
Bolo em camadas que combina abobrinha ralada na massa com creme de queijo e limão. Uma opção diferente para quando você quer um bolo fofo, úmido e com toque cítrico para a sobremesa.
Bolo de abobrinha
60 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 3,4 g
- carboidrato
- 22,7 g
- gordura
- 13,3 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 272 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 28,4 | 22,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 3,4 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 16,6 | 13,3 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 107 | 86 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C (ou 160 °C no modo convecção). Unte duas formas redondas de 20 cm com manteiga e forre os fundos com papel-manteiga.
- Tire as raspas de 2 limões e esprema o suco deles em uma tigela separada.
- Coloque 200 g de manteiga, o açúcar refinado, os ovos, a abobrinha ralada, a semente de papoula, a baunilha e as raspas de limão em uma vasilha funda. Bata até formar uma mistura cremosa.
- Adicione 1 colher (sopa) do suco de limão espremido, as duas farinhas, o fermento e ¼ de colher (chá) de sal. Misture sem exagerar.
- Distribua a massa entre as duas formas e leve ao forno por cerca de 25 minutos, até dourar, crescer e ficar firme ao toque no centro.
- Prepare a calda misturando outra colher (sopa) do suco de limão com 25 g do açúcar de confeiteiro.
- Em outra tigela, coloque os 60 g restantes de açúcar de confeiteiro, os 50 g restantes de manteiga amolecida, o queijo cremoso, 2 colheres (sopa) de suco de limão e as raspas do terceiro limão. Bata até obter uma cobertura bem lisa e cremosa.
- Deixe os bolos descansarem nas formas por 15 minutos depois de assados e transfira para uma grade.
- Fure a superfície com um palito, regue a calda e deixe esfriar por completo.
- Coloque um dos bolos no prato de servir e espalhe um pouco menos da metade da cobertura.
- Passe o creme de limão por cima da cobertura, caso decida usar.
- Acomode o segundo bolo, cubra com o restante do creme e polvilhe sementes de papoula por cima.
Dica
Os discos de bolo já frios e regados com a calda podem ser congelados por até 1 mês antes da montagem.
Bolo de abobrinha com nozes, uvas-passas e canela242 kcal por porção · 75 min
Bolo de abobrinha ralada feito em forma de pão, com nozes, uvas-passas e especiarias. A massa leva canela, noz-moscada e baunilha, combinadas com açúcar mascavo. Rende oito fatias e pode ser preparado com antecedência, já que aceita congelamento.
Bolo de abobrinha
75 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 242
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 30,5 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 302 | 242 | 12 |
| Carboidratos (g) | 38,1 | 30,5 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 110 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês com capacidade aproximada de 900 g e forre com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o açúcar mascavo. Acrescente a abobrinha ralada e a baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato, o fermento, as nozes e as uvas-passas. Junte uma pitada de sal.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos e abobrinha, mexendo até combinar.
- Transfira a massa para a forma e asse por aproximadamente 1 hora, até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir. Se preferir guardar para outro dia, congele por até um mês.
Dica
O bolo está assado quando o palito sai limpo do centro. Depois de esfriar, também pode ser congelado por até um mês.
