Bolo de ameixa com chocolate
Bolo de ameixa com avelã e chocolate. Um bolo de ameixa com avelãs moídas e pedaços de chocolate amargo na massa. As ameixas por cima, as avelãs e a geleia aquecida dão o acabamento. Vai bem no café da tarde, especialmente quando você quer um bolo com frutas.
Bolo de ameixa com chocolate
75 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 25 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 317 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 31,3 | 25 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 20,5 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 40 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga. Corte 4 ameixas ao meio, retire os caroços e reserve. Pique grosseiramente as demais.
- Coloque o açúcar, a manteiga, a farinha, as avelãs moídas, os ovos e o fermento em uma tigela grande. Bata com uma colher de pau ou batedeira de mão por 1 a 2 minutos, até conseguir uma massa leve e uniforme. Misture as ameixas picadas e o chocolate. Passe para a forma e nivele a superfície.
- Distribua as metades de ameixa sobre a massa, pressionando de leve. Espalhe as avelãs por cima e asse por 40 a 50 minutos, até dourar e ficar firme ao toque. Espere 10 minutos antes de desenformar. Retire o papel e deixe esfriar sobre uma grade. Aqueça a geleia e pincele sobre o bolo antes de servir.
Dica
O bolo está no ponto quando a superfície fica dourada e firme ao toque. Deixe descansar 10 minutos na forma antes de desenformar.
