Bolo de amora com limão
Bolo de limão com amoras e creme de coco. Bolo de limão feito com farinha de trigo e espelta, leite de amêndoas e óleo de coco. Leva creme de coco e amoras levemente amassadas na cobertura, uma combinação para servir como sobremesa ou no café da tarde.
Bolo de amora com limão
45 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 264
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 37 g
- gordura
- 11,8 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 264 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 37 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,8 | 6 | |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 18 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 370 | 19 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda de aproximadamente 15 cm de diâmetro, ou outra com capacidade equivalente.
- Peneire as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média. Deixe o açúcar separado.
- Em outra tigela, misture o leite de amêndoas, o açúcar, o óleo de coco, o suco e as raspas de limão, o óleo aromatizante e a baunilha. Acrescente os ingredientes secos aos poucos, misturando com um batedor de arame a cada adição.
- Transfira a massa para a forma e asse por 25 a 30 minutos, até que um palito inserido no centro saia quase limpo.
- Enquanto o bolo esfria, misture as amoras com 1 colher (chá) de açúcar e uma pitada de sal. Amasse delicadamente parte das frutas com as mãos ou um garfo. Reserve.
- Com o bolo completamente frio, espalhe o creme de coco sobre a superfície e distribua as amoras por cima.
Dica
Espere o bolo esfriar completamente antes de colocar o creme de coco e as amoras.
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