Bolo de banana com caramelo
Bolo de tabuleiro banoffee. Uma versão em fatia da clássica combinação de banana, caramelo e chocolate, assada em formato prático de tabuleiro. Resolve bem o lanche da tarde compartilhado ou a sobremesa do fim de semana quando a ideia é servir várias porções sem complicação.
Bolo de banana com caramelo
50 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 323
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 42 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 323 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 42 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,9 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 16 | 25 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 41 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C (ou 160°C em forno com ventilação).
- Unte uma forma retangular de 20 x 30 cm com manteiga e forre o fundo com duas tiras cruzadas de papel-manteiga.
- Amasse as bananas com um garfo em uma tigela, junte a manteiga amolecida e o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme liso.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Incorpore delicadamente a farinha com fermento, o iogurte natural e os pedaços de chocolate usando uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com cuidado.
- Asse por 30 minutos, até o bolo crescer, dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos na própria forma e depois transfira para uma grade de resfriamento.
- Corte o bolo em 12 quadrados iguais.
- Finalize cada fatia com uma colherada de caramelo e, se quiser, um chip de banana por cima.
Dica
O bolo dura até 5 dias em um pote bem fechado ou até 1 mês congelado, desde que sem a cobertura de caramelo e banana.
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