Bolo de banana de frigideira
Panquecas de banana gratinadas com gotas de chocolate. Uma travessa de panquecas de banana enroladas com gotas de chocolate, aquecidas no forno e servidas quentinhas. Perfeito para um café da manhã reforçado em família ou para adiantar o preparo na véspera sem correria de manhã.
Bolo de banana de frigideira
45 minRende 26 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 16,3 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 27,1 | 16,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 59 | 35 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as bananas amassadas, o leite vegetal, a farinha e 2 colheres (sopa) de xarope de bordo até homogeneizar.
- Adicione a aveia, a baunilha, o fermento e o sal, acionando a função pulsar poucas vezes apenas para quebrar os flocos de aveia e misturar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
- Despeje ¼ de xícara (chá) de massa para cada panqueca, formando discos de cerca de 9 cm.
- Doure por 2 a 3 minutos, até a superfície parecer firme e seca e a base soltar fácil e dourada.
- Vire e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- Acomode as panquecas ainda mornas em um refratário de cerca de 3 litros, dobrando cada uma ao meio em formato de taco e enfileirando-as na travessa.
- Prossiga com o restante da massa e finalize espalhando as gotas de chocolate por cima das panquecas.
- Na hora de servir, preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse a travessa destampada por cerca de 20 minutos até esquentar por completo.
- Distribua as rodelas de banana fresca por cima e regue com um pouco mais de xarope de bordo.
Dica
você pode montar a travessa com as panquecas e o chocolate na véspera, cobrir e deixar na geladeira para assar na manhã seguinte.
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