Bolo de banana e maçã
Bolo integral de maçã com canela e calda de caramelo. Um bolo integral em porções individuais, com fatias de maçã, canela e uma camada de caramelo no fundo da forma. É preparado com farinha de trigo e farinha integral, sendo uma opção para servir depois que os bolinhos esfriarem.
Bolo de banana e maçã
15 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 216
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 33,3 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 240 | 216 | 11 |
| Carboidratos (g) | 37 | 33,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 65 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as fatias de maçã com a canela em uma tigela e deixe reservadas.
- Coloque o açúcar em uma panela larga e aqueça até derreter e ganhar uma cor dourada.
- Despeje a água quente com cuidado e mexa usando uma colher de cabo comprido.
- Mantenha a calda fervendo até os pedaços de açúcar se dissolverem e a mistura ficar mais espessa.
- Divida o caramelo entre 10 miniformas de bolo inglês de 10 x 5 x 3 cm, previamente untadas com manteiga. Distribua as fatias de maçã por cima da calda, no fundo de cada forma.
- Aguarde a calda esfriar.
- Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro.
- Acrescente gradualmente o creme de leite, os ovos, o leite desnatado e as duas farinhas peneiradas. Continue batendo até a massa ficar uniforme.
- Desligue a batedeira, coloque o fermento e misture suavemente.
- Distribua a massa nas formas preparadas e asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Confira o ponto espetando um palito na massa: ele deve sair limpo.
- Espere os bolinhos ficarem mornos antes de desenformar.
- Deixe esfriar completamente e sirva.
Dica
Para conferir se os bolinhos estão assados, espete um palito na massa. Se sair limpo, já pode retirar do forno.
