Bolo de banbury
Bolinhos tipo Banbury. Estes bolinhos recheados com frutas secas e especiarias trazem uma casquinha crocante de massa folhada. Funcionam bem para acompanhar o café da tarde ou para um lanche rápido fora de hora.
Bolo de banbury
60 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 19,7 g
- gordura
- 12,2 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 485 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 49,2 | 19,7 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 30,5 | 12,2 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,7 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 179 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a manteiga, o mel e as especiarias até formar um creme. Incorpore as groselhas e a casca cristalizada, mexendo bem. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir a espessura de uma moeda, corte círculos de 10 por 10 centímetros e aproveite as aparas para abrir mais massa. Divida o recheio entre os discos.
- Puxe as bordas da massa para cobrir o recheio e aperte bem para fechar como pequenas trouxinhas. Vire os pacotinhos com as dobras para baixo e abra cada um com cuidado no formato oval, sem deixar o recheio vazar.
- Aqueça o forno a 180°C. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel antiaderente. Pincele com a clara de ovo e polvilhe o açúcar. Asse por 25 a 30 minutos até dourarem e ficarem crocantes.
- Transfira para uma grade e deixe esfriar um pouco antes de comer.
Dica
Se a parte de cima dourar rápido demais, abaixe a temperatura do forno.
