Bolo de beterraba
Este bolo traz uma cor vibrante para o lanche da tarde sem exigir técnicas complexas. Funciona bem quando você quer variar o preparo tradicional usando vegetais na massa.
Bolo de beterrabaBolo Mole de BeterrabaBolo de beterraba com chocolate e cobertura de cream cheeseBolo de beterraba com cobertura de chocolate
Bolo de beterraba
65 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 36,2 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 242 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 40,2 | 36,2 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 155 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as beterrabas e pique em cubos médios. Preaqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de 23 cm de diâmetro.
- Bata no liquidificador as beterrabas, os ovos, o óleo e o suco de limão até ficar tudo bem uniforme.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco para incorporar.
- Passe a mistura para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo até sumir os grumos.
- Incorpore o fermento com cuidado, sem bater demais.
- Despeje na forma untada e acerte a superfície.
- Asse a 180 ºC por cerca de 40 minutos, conferindo com um palito.
- Espere amornar antes de desenformar e servir.
Dica
O bolo fica no ponto quando o palito sai limpo ao ser enfiado no centro.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo de beterraba
Bolo Mole de Beterraba142 kcal por porção · 40 min
Este bolo mole de beterraba surpreende pela cor forte e pela textura bem cremosa que lembra um pudim mais firme. Funciona bem para acompanhar o café da tarde quando você quer variar o preparo tradicional sem complicação na cozinha.
Bolo de beterraba
40 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 28,6 | 25,7 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser enfiado na massa.
- Aguarde esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dica
Espere o bolo esfriar bem antes de desenformar para evitar que quebre.
Bolo de beterraba com chocolate e cobertura de cream cheese331 kcal por porção · 100 min
Bolo de beterraba com chocolate, dividido em quatro camadas e coberto com creme de cream cheese e baunilha. É uma boa escolha para aniversários e comemorações, especialmente quando você quer um bolo alto, com cobertura generosa e decoração de doces.
Bolo de beterraba
100 minRende 34 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 331
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 43,1 g
- gordura
- 17,3 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 368 | 331 | 17 |
| Carboidratos (g) | 47,9 | 43,1 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 19,2 | 17,3 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 120 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte e forre duas formas redondas de 20 cm. Derreta delicadamente 125 g de manteiga com 100 g de chocolate em uma panela. Misture 250 g de farinha, 250 g de açúcar, 1 colher (sopa) de cacau, ½ colher (chá) de bicarbonato e ¼ de colher (chá) de sal em uma tigela grande. Bata 1 ovo com 100 g de iogurte e 200 g de beterraba no processador ou liquidificador até obter uma mistura quase lisa. Coloque água para ferver.
- Junte a mistura de beterraba aos ingredientes secos. Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e 150 ml de água fervente. Mexa até incorporar. Adicione metade do corante, se usar, e distribua a massa entre as duas formas. Asse por 25 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo. Deixe os bolos esfriarem completamente sobre uma grade.
- Repita as duas etapas anteriores com a outra metade dos ingredientes para preparar mais dois bolos. Se tiver quatro formas de 20 cm, pode assar todas as camadas de uma vez.
- Para a cobertura, bata rapidamente o cream cheese com a manteiga amolecida. Acrescente o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até misturar. Espalhe um pouco da cobertura entre as camadas já frias e use o restante para cobrir todo o bolo, formando movimentos com o creme. Decore com os doces, se desejar. Deixe em um lugar fresco, fora da geladeira, até a cobertura firmar um pouco antes de servir.
Dica
Espere as quatro camadas esfriarem completamente antes de colocar a cobertura. Assim, fica mais fácil montar o bolo sem comprometer o acabamento.
Bolo de beterraba com cobertura de chocolate310 kcal por porção · 10 min
Este bolo de beterraba bate os legumes direto no liquidificador com óleo e ovos, resultando em uma massa colorida e macia. A cobertura cremosa de chocolate arremata o preparo de forma simples.
Bolo de beterraba
10 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 310
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 44,3 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 345 | 310 | 16 |
| Carboidratos (g) | 49,2 | 44,3 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 4 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 15,6 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 204 | 184 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e pique as beterrabas.
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o sal e as beterrabas até formar um creme uniforme.
- Despeje a mistura em uma tigela, adicione o açúcar, a farinha de trigo, o cereal e o fermento, misturando bem.
- Coloque a massa em forminhas individuais untadas com manteiga e enfarinhadas.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Prepare a cobertura fervendo todos os ingredientes em uma panela média até levantar fervura.
- Despeje a calda quente sobre o bolo já assado, decore com granulado e espere esfriar antes de servir.
Dica
aguarde o bolo esfriar um pouco após despejar a calda para que a cobertura incorpore melhor à massa.
