Bolo de biscoito
Bolo Biscoff. Este bolo Biscoff traz massas fofas com pasta de biscoito e uma cobertura cremosa generosa, sendo uma pedida saborosa para o café da tarde. Pelo nome em inglês, creme de biscoito lotus biscoff, também conhecido como pasta de speculoos; creme de speculoos, também conhecido como pasta de biscoito Biscoff costuma sair mais caro.
Bolo de biscoito
50 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 397
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 48,8 g
- gordura
- 21,5 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 441 | 397 | 20 |
| Carboidratos (g) | 54,2 | 48,8 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 23,9 | 21,5 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | 14 | 12,6 | 63 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 91 | 82 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e forre o fundo de duas fôrmas de bolo de 20 cm com papel manteiga. Bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até clarear e ficar fofo, por cerca de 2 minutos. Adicione o creme de biscoito e bata novamente para misturar.
- Junte o iogurte, os ovos e a baunilha em uma jarra e despeje na tigela junto com a canela, a farinha e uma pitada de sal. Bata por 1 a 2 minutos até incorporar. Divida entre as fôrmas, alise a superfície com uma espátula e asse na prateleira do meio do forno por 30 minutos até crescer e dourar, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo. Se ainda houver massa úmida, asse por mais 5 minutos e teste de novo. Deixe nas fôrmas por 15 minutos e desenforme sobre uma grade para esfriar totalmente.
- Para a cobertura, bata a manteiga, metade do açúcar de confeiteiro e todo o creme de biscoito usando uma batedeira elétrica até obter um creme liso. Adicione o restante do açúcar e bata novamente. Aqueça o caramelo no micro-ondas por 30 segundos para amolecer. Recheie os dois bolos usando metade da cobertura e um fio de caramelo, depois espalhe o restante da cobertura por cima e nas laterais. Finalize regando com o restante do caramelo e polvilhando os biscoitos triturados. Guarda-se bem em uma lata de bolo por até quatro dias.
Dica
O bolo fica no ponto quando cresce, doura e o palito espetado no centro sai limpo. ---
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