Bolo de caqui
Bolinho de caqui com pistache. Feitos com caqui, farinha integral e pistache, estes bolinhos individuais funcionam bem no café da manhã ou no lanche da tarde. Levam frutas secas e especiarias que trazem aconchego para acompanhar um café sem pressa.
Bolo de caqui
65 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 44,3 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 272 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 55,4 | 44,3 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 8,7 | 7 | 28 |
| Sódio (mg) | 278 | 222 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as fatias de caqui e as 2 colheres de sopa de cranberry em duas tigelas separadas, cubra com água fervente e deixe de molho por 20 a 30 minutos para amaciar. Escorra, reserve o líquido da hidratação e ferva 1 xícara desse líquido em uma panela pequena em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até reduzir pela metade.
- Aqueça o forno a 175°C. Forre doze forminhas de muffin de 6,5 cm com forminhas de papel ou silicone, arrumando as fatias de caqui e o cranberry hidratados no fundo de cada cavidade.
- Misture a farinha de linhaça com 1/4 de xícara de água em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos.
- Em outra tigela média, misture os ingredientes secos até o sal. Em um recipiente separado, combine a mistura de linhaça e os próximos quatro ingredientes até a baunilha, junte aos secos mexendo apenas até incorporar e adicione a meia xícara de cranberry e os pistaches. Distribua nas forminhas preparadas.
- Asse por 25 a 30 minutos até que um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar nas forminhas sobre uma grade por 10 minutos, desenforme, pincele com o líquido reduzido e decore com os pistaches picados antes de servir com o restante da calda.
Dica
Reduzir o líquido do molho de caqui concentra o sabor para pincelar por cima dos bolinhos. ---
Sobremesas
Ver todasMais receitas para variar
Torta de limão6,7 g prot.52,3 g carbo14,3 g gord.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate6 g prot.51,8 g carbo10,6 g gord.Vegetariana
Doce1,9 g prot.27,1 g carbo13,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.