Bolo de chocolate branco e framboesa
Bolo de tabuleiro de framboesa e chocolate branco. Um bolo assado em tabuleiro que combina a maciez das amêndoas com pedaços de chocolate branco e framboesas frescas. Cai bem no café da tarde ou como sobremesa descomplicada para receber visitas.
Bolo de chocolate branco e framboesa
50 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 305
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 29 g
- gordura
- 20,1 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 339 | 305 | 15 |
| Carboidratos (g) | 32,2 | 29 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 22,3 | 20,1 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela pequena até chiar. Fique de olho, pois a manteiga vai espumar e, quando a espuma baixar, mudará de tom amarelado para um marrom com aroma de nozes. Retire do fogo, coloque em uma tigela para interromper o cozimento e deixe esfriar.
- Aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma assadeira de 20 por 25cm com pelo menos 4cm de profundidade e forre com papel manteiga. Misture o açúcar, a farinha de trigo, a farinha de amêndoas e a canela. Bata as claras em uma tigela grande separada usando uma batedeira elétrica até o ponto de pico suave. Incorpore as claras batidas à mistura de farinha usando uma colher grande de metal. Despeje lentamente a manteiga marrom, envolvendo até incorporar tudo e obter uma massa leve. Espalhe na assadeira preparada. Distribua as framboesas e o chocolate por cima.
- Asse por vinte a vinte e cinco minutos até firmar. Deixe esfriar na forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadrados ou barras. Sirva acompanhado de clotted cream.
Dica
O bolo se mantém bem embrulhado por até três dias em temperatura ambiente.
