Bolo de chocolate branco

Name: Petit gâteau de chocolate branco Galak
Total time: 30 min
Yield: 12 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 200 g de Chocolate GALAK® picado; 300 g de manteiga; 5 gemas; 5 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Petit gâteau de chocolate branco Galak. Bolinhos individuais de massa úmida assados rapidamente para manter o centro macio. Resolve a sobremesa do almoço de domingo quando você precisa de algo rápido que possa ir direto do forno para a mesa.

Petit gâteau de chocolate branco Galak Bolo de Páscoa de chocolate branco com cobertura Bolo recheado com creme de GALAK e cobertura de chantilly

30 minRende 12 porçõesDifícil

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 449
proteína: 6,2 g
carboidrato: 35,8 g
gordura: 31,9 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	449	22
Carboidratos (g)	35,8	12
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	6,2	12
Gorduras totais (g)	31,9	49
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	59	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Modo de preparo

Derreta o chocolate Galak em banho-maria mexendo o tempo todo e reserve.
Misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a farinha de trigo em uma vasilha. Despeje o chocolate derretido e mexa até a massa ficar lisa.
Unte 12 forminhas de empada de 10 cm com manteiga e distribua a massa entre elas.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.
Desenforme ainda morno direto nos pratos de servir.

Outras versões

Mais jeitos de fazer bolo de chocolate branco

Bolo de Páscoa de chocolate branco com cobertura402 kcal por porção · 70 min

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Bolo de chocolate branco

70 minRende 18 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 402
proteína: 4,5 g
carboidrato: 38,7 g
gordura: 26,3 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	402	20
Carboidratos (g)	38,7	13
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	4,5	9
Gorduras totais (g)	26,3	40
Gorduras saturadas (g)	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	91	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 160 °C (ou 140 °C com ventilação). Unte uma forma funda de 23 cm de diâmetro e forre o fundo com papel-manteiga. Coloque os 250 g de manteiga, o chocolate branco, o leite e o extrato de baunilha em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter tudo. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o açúcar e uma pitada de sal, depois adicione a mistura derretida e os ovos, mexendo até obter uma massa lisa. Despeje na forma e asse por 1 hora, ou até dourar e o palito sair limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar completamente na forma.
Para fazer a cobertura, bata o cream cheese, a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso. Espalhe sobre o bolo frio e decore com os ovinhos de chocolate.

Dica

Depois de frio, o bolo sem cobertura pode ser embalado em plástico-filme e papel-alumínio para ser congelado por até 1 mês.

Bolo recheado com creme de GALAK e cobertura de chantilly442 kcal por porção · 60 min

Bolo de massa amanteigada, recheado com creme de GALAK e finalizado com chantilly, cobertura de chocolate branco e raspas. É uma sobremesa de camadas para ocasiões especiais, com uma etapa de congelamento que ajuda a firmar a cobertura antes da finalização.

Bolo de chocolate branco

60 minRende 19 porçõesDifícil

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 442
proteína: 5,2 g
carboidrato: 45,5 g
gordura: 27,4 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	442	22
Carboidratos (g)	45,5	15
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	5,2	10
Gorduras totais (g)	27,4	42
Gorduras saturadas (g)	16,5	83
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	121	6
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Bata 200 g de manteiga gelada em cubos com 200 g de açúcar até formar um creme claro e com o dobro do volume inicial. Acrescente 200 g de ovos, colocando um de cada vez e batendo até a massa ficar lisa e fofa. Incorpore 200 g de farinha de trigo peneirada, 10 g de fermento em pó e 1 g de baunilha com uma espátula, sem mexer excessivamente.
Unte duas formas de 17 cm de diâmetro e distribua a massa em partes iguais.
Coloque no forno a 200 °C por 15 minutos, até os bolos crescerem. Reduza a temperatura para 180 °C e continue assando por mais 25 a 30 minutos, até ficarem assados.
Espere os bolos esfriarem, corte em camadas de espessura semelhante e umedeça com o leite mencionado no preparo original. Reserve para montar com o recheio de GALAK.
Prepare o recheio misturando 600 g de Pasta GALAK com 180 g de creme de leite NESTLÉ 25%, até obter um creme uniforme. Distribua entre as camadas do bolo.
Bata 100 g de NESTILLY gelado até alcançar o ponto de chantilly. Espalhe sobre todo o bolo e coloque no congelador durante 30 minutos.
Aqueça os 200 g restantes de Pasta GALAK até ficar bem fluida. Despeje sobre o bolo, cobrindo também as laterais, e termine com 35 g de raspas de Chocolate Marfim NESTLÉ.

Dica

Deixe o bolo coberto com chantilly no congelador por 30 minutos antes de despejar a Pasta GALAK aquecida. Essa etapa ajuda a manter a cobertura firme durante a finalização.

Sobremesas