Bolo de chocolate e framboesa
Bolo de aniversário de chocolate com framboesa. Bolo de chocolate em duas camadas, recheado com geleia de framboesa, frutas e creme batido. A cobertura repete a combinação do recheio, formando um bolo de aniversário com acabamento mesclado.
Bolo de chocolate e framboesa
60 minRende 17 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 313
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 36,5 g
- gordura
- 17,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 313 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 36,5 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,7 | 7 | |
| Gorduras totais (g) | 17,5 | 27 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 20 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 158 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte duas formas redondas de fundo removível, com 20 cm de diâmetro, e forre com papel-manteiga. Bata o óleo, o açúcar, os ovos e o leite em uma tigela até ficar uniforme. Peneire a farinha, o cacau e o bicarbonato em outro recipiente grande e incorpore os líquidos gradualmente.
- Divida a massa entre as duas formas e asse por 35 a 40 minutos, até os bolos crescerem e recuperarem o formato quando pressionados levemente. Deixe descansar nas formas por 10 minutos e depois transfira para uma grade até esfriarem completamente.
- Misture a geleia com as framboesas descongeladas. Quando os bolos estiverem frios, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos macios. Incorpore delicadamente metade da mistura de framboesa ao creme, sem misturar por completo, para criar um efeito mesclado.
- Espalhe a maior parte da mistura de framboesa reservada sobre um dos bolos e cubra com metade do creme batido. Alise com uma espátula e coloque a segunda camada de bolo por cima. Distribua o restante do creme na superfície e misture levemente a última porção de framboesa para criar desenhos. Conserve na geladeira por até 2 dias.
Dica
O bolo montado pode ficar na geladeira por até 2 dias.
Sobremesas
Ver todasMais receitas para variar
Torta de limão6,7 g prot.52,3 g carbo14,3 g gord.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate6 g prot.51,8 g carbo10,6 g gord.Vegetariana
Doce1,9 g prot.27,1 g carbo13,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.