Bolo de creme
Bolo de creme norueguês. Este bolo de creme norueguês é uma receita volumosa recheada com geleia e frutas frescas, ideal para festas e reuniões com bastante gente. Pelo nome em inglês, ingredientes como a geleia de mirtilo costumam sair mais caro.
Bolo de creme
75 minRende 26 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 25,7 g
- gordura
- 10,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 25,7 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,4 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5 | 25 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 86 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Unte e forre uma forma de 20 x 30 cm, deixando o papel manteiga ultrapassar em pelo menos 2,5 cm a borda da assadeira. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar por 8 a 10 minutos até a mistura ficar clara e encorpada.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura de ovos e use uma colher de metal para incorporar delicadamente. Despeje na forma e asse por 35 minutos até que um palito espetado no centro saia limpo, devendo dourar e voltar ao toque. Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de desenformar sobre uma grade para esfriar.
- Depois de frio, corte a massa em três partes com uma faca afiada. Misture a geleia com 1 colher (sopa) de água morna e bata o creme de leite com a baunilha e o açúcar de confeiteiro até firmar. Passe a primeira camada de massa para um prato de servir, regue com um terço do leite, espalhe uma camada fina de geleia, o creme batido e distribua uma embalagem de mirtilos. Cubra com a segunda camada de massa, repita o processo com mais um terço do leite, a geleia, o creme e a segunda embalagem de frutas. Ponha a terceira camada de massa no topo, regue com o leite restante, cubra com o creme e decore com os mirtilos que sobraram.
Dica
Deixe o bolo descansar por alguns minutos após assar antes de desenformar na grade.
