Bolo de especiarias
Bolo de Natal com Especiarias. Este bolo traz um toque especial de especiarias e frutas para o lanche ou café. É uma opção saborosa para aproveitar em momentos tranquilos.
Bolo de Natal com EspeciariasBolo de Especiarias com Calda de Laranja e MelBolo de especiarias na panela de pressão elétrica
Bolo de especiarias
55 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 320
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 41,5 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 400 | 320 | 16 |
| Carboidratos (g) | 51,9 | 41,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 7,9 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 188 | 150 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o cravo e o fermento em um recipiente.
- Bata os ovos em outro recipiente e junte a manteiga derretida, o leite e a baunilha.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
- Adicione as frutas cristalizadas, as uvas-passas, as nozes e as raspas de laranja e limão.
- Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada, levando ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos ou até passar no teste do palito.
- Espere esfriar para decorar com frutas e nozes, polvilhando açúcar de confeiteiro se quiser.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo de especiarias
Bolo de Especiarias com Calda de Laranja e Mel228 kcal por porção · 45 min
Um bolo aromático à base de açúcar mascavo e especiarias, finalizado com uma calda morna cítrica. Acompanha bem a pausa do café da tarde ou o lanche de quem prefere sabores mais marcantes no dia a dia.
Bolo de especiarias
45 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 36,7 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 45,9 | 36,7 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 7,9 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 130 | 104 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Misture o açúcar mascavo com a manteiga derretida em uma tigela até formar um creme liso.
- Coloque os ovos, um a um, batendo bem a cada nova adição.
- Adicione o mel e o leite, mexendo até integrar aos outros ingredientes.
- Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó, a canela, o gengibre, o cravo e a noz-moscada em uma tigela separada.
- Incorpore os secos peneirados aos poucos ao creme da massa, mexendo até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para a forma untada e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até espetar um palito no meio e ele sair limpo.
- Junte o suco de laranja, as 2 colheres (sopa) de mel e as raspas de casca em uma panela pequena.
- Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até reduzir um pouco e virar uma calda rala.
Bolo de especiarias na panela de pressão elétrica · 70 min
Um bolo fofinho e aromático feito com farinha de amêndoas e especiarias, assado a vapor diretamente na panela de pressão. Perfeito para acompanhar um café recém-passado à tarde sem ligar o forno.
Bolo de especiarias
70 minRende 10 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte muito bem uma forma de cerâmica de 18 cm de diâmetro.
- Acomode o suporte de metal no fundo da panela de pressão elétrica e despeje 1 xícara de água.
- Misture numa tigela grande a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento, a canela, o gengibre, o cravo e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida, a água e a baunilha, mexendo bem até virar uma massa uniforme.
- Transfira a massa para a forma untada, alise a superfície e salpique as nozes picadas por cima. Cubra a forma de maneira bem justa usando papel-alumínio e apoie sobre o suporte dentro da panela.
- Tampe a panela e acione a função bolo pelo tempo padrão de 40 minutos. Ao término do ciclo, espere a pressão sair sozinha por 15 minutos antes de abrir, retirar a forma e deixar esfriar por completo.
- Tire o papel-alumínio, desenforme o bolo para um prato e sirva puro ou acompanhado de chantilly levemente adoçado.
