Bolo de flor de sabugueiro
Bolo de amêndoas com flor de sabugueiro e cobertura crocante. Um bolo de forma com amêndoas moídas e xarope de flor de sabugueiro, finalizado com açúcar para criar uma cobertura crocante. É uma opção para servir em fatias no café da tarde, com preparo simples e acabamento feito ainda com o bolo quente.
Bolo de flor de sabugueiro
70 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 351
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 39,6 g
- gordura
- 19,9 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 390 | 351 | 18 |
| Carboidratos (g) | 44 | 39,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 22,1 | 19,9 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 62 | 56 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 °C, ou 140 °C com ventilação. Unte uma forma retangular de bolo inglês com capacidade para cerca de 900 g e forre com uma tira comprida de papel-manteiga. Bata a manteiga amolecida com o açúcar usando uma batedeira elétrica, até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, a farinha com fermento, as amêndoas moídas, o fermento químico e o leite. Bata até a massa ficar uniforme. Transfira para a forma e asse por 45 a 50 minutos, até crescer, dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Assim que retirar o bolo do forno, faça vários furinhos na superfície com um palito. Misture o xarope de flor de sabugueiro com o açúcar granulado e espalhe sobre todo o bolo. Deixe esfriar dentro da forma. Depois, levante cuidadosamente pelo papel-manteiga, retire da forma e corte em fatias.
Dica
Faça os furinhos e espalhe a cobertura assim que o bolo sair do forno. Depois, espere esfriar na própria forma antes de retirar e fatiar.
