Bolo de framboesa
Bolo de Chá de Pistache e Framboesa. Um bolo robusto que mistura a textura do pistache com o toque ácido da framboesa. É a pedida certa para acompanhar o café da tarde ou receber visitas sem formalidade.
Bolo de framboesa
75 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 310
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 41,5 g
- gordura
- 14,9 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 387 | 310 | 15 |
| Carboidratos (g) | 51,9 | 41,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 18,6 | 14,9 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 21 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 15 x 25 cm.
- Coloque os pistaches em um processador de alimentos com metade do açúcar e triture até que as nozes fiquem bem picadas. Passe para uma tigela, adicione o restante do açúcar e a manteiga, e bata com uma batedeira elétrica até obter um creme.
- Adicione os ovos um de cada vez e, em seguida, incorpore a farinha e o iogurte até ficar homogêneo, pingando um pouco de leite caso a massa fique pesada.
- Despeje a massa na forma, nivele a superfície e assa por 50 a 55 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 15 minutos e desenforme sobre uma tábua. Retire o papel de base e espere esfriar por completo antes de cortar em quadrados.
- Para a cobertura, coloque as framboesas em uma panela com 2 colheres (sopa) de água e cozinhe rapidamente até amaciarem. Passe a mistura por uma peneira para descartar as sementes. Bata com o açúcar até formar uma calda rosa e lisa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore se quiser. Aguarde firmar antes de servir.
Dica
Aguarde o bolo esfriar completamente antes de colocar a cobertura para garantir que o glacê firme no ponto certo.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo de framboesa
Bolo de framboesa com iogurte219 kcal por porção · 50 min
Bolo de framboesa com iogurte grego, raspas de limão e baunilha, preparado com uma massa simples e macia. Vai bem no café da tarde e pode ser servido com açúcar de confeiteiro e mais framboesas por cima.
Bolo de framboesa
50 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 27,4 g
- gordura
- 10,6 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 274 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 34,2 | 27,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 10,6 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 32 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C, ou 160°C se usar a função ventilada. Unte com óleo uma forma funda de 20 cm, com fundo removível, e forre com papel-manteiga. Misture a farinha e o açúcar em uma tigela e reserve.
- Em outra tigela, misture o óleo, o iogurte, os ovos, a baunilha e as raspas de limão. Adicione os ingredientes secos e incorpore delicadamente até a massa ficar uniforme. Junte as framboesas com cuidado. Leve ao forno por 30 a 40 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo. Espere alguns minutos antes de retirar da forma e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Polvilhe açúcar de confeiteiro e, se quiser, coloque mais framboesas por cima. Guarde em recipiente bem fechado por até 3 dias.
Dica
Confira o centro do bolo com um palito antes de tirar do forno. Ele deve sair limpo. Espere o bolo esfriar completamente antes de finalizar com o açúcar de confeiteiro.
Sobremesas
Ver todasMais receitas para variar
Bolo de cenoura com cobertura7 g prot.48,6 g carbo10,5 g gord.Vegetariana
Bolo de fubá cremoso
Torta de limão6,7 g prot.52,3 g carbo14,3 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.