Bolo de frigideira de morango e polenta
Bolo de morango com amêndoas e polenta na frigideira. Um bolo assado na frigideira ou em forma pequena, feito com morangos, amêndoas moídas e polenta fina. Fica dourado por fora e pode ser servido ainda morno com sorvete de baunilha ou creme.
Bolo de frigideira de morango e polenta
55 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 376
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 39,7 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 376 | 19 | |
| Carboidratos (g) | 39,7 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,3 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 22,5 | 35 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 24 | 1 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma frigideira de 20 cm que possa ir ao forno ou uma forma de bolo do mesmo tamanho com um pouco de manteiga. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação.
- Bata a manteiga amolecida com o açúcar, a baunilha e o extrato de amêndoas por 5 minutos, até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando após cada adição. Incorpore delicadamente a farinha, a polenta fina e as amêndoas moídas. Misture metade dos morangos à massa.
- Coloque a massa na frigideira ou forma e alise a superfície. Distribua os morangos restantes por cima e asse por 40 a 45 minutos, até o bolo dourar e ficar firme. Sirva ainda morno com sorvete de baunilha ou creme, se desejar.
Dica
O bolo está pronto quando a superfície fica dourada e o centro apresenta uma textura firme. Sirva morno, como indicado na receita.
