Bolo de frutas cristalizadas
Bolo de Reis com frutas cristalizadas. Um bolo fofo feito com açúcar mascavo, leite condensado, frutas cristalizadas e passas, finalizado com cobertura açucarada de limão. Faz sentido em cafés da tarde comemorativos ou no centro da mesa de reuniões de fim de ano.
Bolo de frutas cristalizadas
10 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 287
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 48,6 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 359 | 287 | 14 |
| Carboidratos (g) | 60,8 | 48,6 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,8 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 102 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga na batedeira até virar um creme claro.
- Acrescente o açúcar mascavo e adicione as 4 gemas, uma de cada vez, batendo sem parar até integrar bem.
- Derrame 1 lata de Leite MOÇA em fio contínuo, mantendo a batedeira ligada.
- Desligue o aparelho e misture delicadamente as 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com a colher (sopa) de fermento, a xícara (chá) de frutas cristalizadas e a xícara (chá) de uvas-passas pretas.
- Bata as 4 claras em ponto de neve e incorpore à massa com movimentos suaves.
- Transfira a massa para uma forma com furo central de 25 cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora.
- Tire da forma com o bolo ainda quente.
- Misture as 2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro com as 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e as 2 colheres (chá) de suco de limão em uma tigela, despejando a calda sobre o bolo.
- Finalize decorando o topo com frutas cristalizadas.
Dica
Desenforme a massa enquanto ela ainda estiver quente para facilitar a saída da forma.
