Bolo de fubá doce
Blackberry polenta cake. Este bolo de polenta com amora combina uma textura rústica com frutas frescas. Ele cai bem no café da tarde ou como sobremesa descomplicada.
Bolo de fubá doce
65 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 31,3 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 39,1 | 31,3 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 3,4 | 14 |
| Sódio (mg) | 318 | 255 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 177 ºC. Forre uma assadeira redonda de 20 cm com papel manteiga ou use uma forma de silicone. Misture o leite e o vinagre em uma tigela média. Em outra tigela pequena, misture a farinha de linhaça com 6 colheres (sopa) de água e deixe descansar por 5 minutos.
- Junte os próximos seis ingredientes até o sal em uma tigela grande. Acrescente o purê de maçã, o extrato de amêndoa e a mistura de linhaça ao leite com vinagre. Despeje nos ingredientes secos e mexa apenas até incorporar. Incorpore as amoras delicadamente à massa e coloque na forma preparada.
- Asse por 40 a 45 minutos até dourar levemente e um palito inserido no centro saia limpo. Sirva morno ou espere esfriar, decore com amoras e sirva com chantilly de aquafaba se quiser.
Dica
Misture a massa sem pressa apenas para unir os ingredientes e evitar que o bolo sola.
Lanches
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Pão de queijo0,9 g prot.6,9 g carbo1,8 g gord.
Bolo de fubá3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.
Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.