Bolo de geladeira de biscoito
Torta gelada de biscoito e creme. Uma torta sem forno montada em camadas de biscoito recheado de chocolate e creme de queijo com baunilha. Vai bem naquele almoço de família em que a sobremesa precisa estar pronta com bastante antecedência na geladeira.
Bolo de geladeira de biscoito
20 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 364
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 38 g
- gordura
- 23,3 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 364 | 18 | |
| Carboidratos (g) | 38 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,3 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 23,3 | 36 | |
| Gorduras saturadas (g) | 10,6 | 53 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 147 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte com óleo uma forma redonda de fundo removível de 20 cm e forre totalmente o fundo e as laterais com papel-manteiga.
- Bata o creme de leite fresco, o mascarpone, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter uma textura lisa em picos suaves.
- Faça uma camada única de biscoitos no fundo da forma, preenchendo o espaço mesmo que fiquem pequenas frestas.
- Cubra com um terço do creme batido e alise com uma espátula até as bordas.
- Repita o processo mais duas vezes com os biscoitos e o creme restante.
- Cubra a forma e leve à geladeira por no mínimo 24 horas, ou por até dois dias.
- Derreta o chocolate amargo no micro-ondas em etapas de 20 segundos ou em banho-maria sem deixar a tigela encostar na água.
- Deixe o chocolate amornar por 10 minutos.
- Desenforme a torta, retire o papel-manteiga, regue com o chocolate derretido deixando escorrer pelas laterais e decore com biscoitos esfarelados.
Dica
A torta pode ser servida logo após a cobertura ou mantida na geladeira por até 1 hora antes de ir à mesa.
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