Bolo de goiabada
Bolo de goiabada com leite condensado. Bolo de massa fofa recheado com pedaços de goiabada e finalizado com leite condensado antes de assar. Combina muito bem com a pausa do café da tarde de fim de semana.
Bolo de goiabada
95 minRende 15 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 44,1 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 284 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 49 | 44,1 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 133 | 119 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as gemas das claras e corte a goiabada em cubinhos.
- Peneire a farinha de trigo e preaqueça o forno a 180 °C.
- Bata as claras na batedeira, subindo a velocidade aos poucos, até atingirem ponto de neve firme. Reserve.
- Bata o açúcar com a manteiga em outra tigela até virar um creme claro e macio.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Passe a mistura para uma tigela ampla, despeje o leite e incorpore.
- Agregue a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.
- Incorpore as claras em neve delicadamente, usando uma espátula com movimentos de baixo para cima.
- Misture o fermento em pó sem bater demais.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 22 cm com furo central, untada e enfarinhada.
- Espalhe os cubos de goiabada pela massa e cubra com o leite condensado.
- Asse a 180 °C por cerca de 50 minutos, até dourar e o teste do palito sair limpo.
