Bolo de laranja com brigadeiro
Este bolo caseiro combina a massa fofinha com uma cobertura cremosa de laranja que muda completamente o visual e o sabor do doce. É uma pedida certeira para o café da tarde ou para aquele momento em que bate a vontade de comer um bolo simples sem complicação.
Bolo de laranja com brigadeiro
25 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 277
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 37 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 37 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,9 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 20 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 81 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as laranjas picadas até formar uma mistura uniforme.
- Passe para uma tigela funda, junte a farinha de trigo peneirada junto com o fermento e mexa com cuidado usando uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma com furo no meio, que já deve estar untada e polvilhada com farinha.
- Asse em forno médio a 180 graus, preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos até o teste do palito confirmar que o centro está assado.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o suco de laranja e as raspas da casca.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme começar a soltar do fundo da panela, mantendo o ponto de brigadeiro mole, e continue mexendo por mais 5 minutos.
- Apague o fogo, junte o creme de leite e mexa bem até ficar liso.
- Espere o creme amornar e espalhe sobre o bolo já desenformado.
Dica
Espere o bolo amornar antes de desenformar para evitar que ele quebre.
