Bolo de legumes
Bolo Vegetariano de Lentilha e Cogumelo. Este bolo vegetariano de lentilha e cogumelo traz uma textura consistente e combina bem com acompanhamentos frescos ou molhos agridoces. Ele é uma boa alternativa para variar o cardápio principal sem carne.
Bolo de legumes
70 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 261
- proteína
- 16,2 g
- carboidrato
- 27,3 g
- gordura
- 10,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 261 | 13 |
| Carboidratos (g) | 18,2 | 27,3 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 16,2 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 10,4 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 4,5 | 18 |
| Sódio (mg) | 114 | 171 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C, 160°C com ventilador ou forno a gás grau 4. Unte o fundo de uma forma de bolo inglês de 950g com óleo e forre com papel-manteiga. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e os cogumelos por 8 a 10 minutos até soltarem o líquido e dourarem. Coloque em uma tigela grande e deixe esfriar por 5 minutos antes de juntar todos os ingredientes restantes, menos o molho de cranberry. Tempere bem e misture para unir.
- Coloque a mistura na forma e asse por 45 a 50 minutos até cozinhar por dentro e dourar em cima. Se a parte de cima começar a escurecer demais antes de cozinhar, cubra com papel-alumínio. Desenforme para uma tábua ou prato de servir e tire o papel. Deixe esfriar por 5 minutos, cubra com o molho de cranberry se for usar, fatie e sirva morno ou espere esfriar totalmente para comer gelado.
Dica
Cubra a forma com papel-alumínio caso a superfície comece a dourar antes do tempo de forno terminar. ---
Almoço e jantar
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