Bolo de leite condensado
Bolo de leite condensado simples. Um bolo caseiro com toque molhadinho que cai muito bem no café da tarde. A calda vai direto por cima e garante a maciez na medida certa.
Bolo de leite condensado
50 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 31,1 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 243 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 34,6 | 31,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,2 | 4,7 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 215 | 194 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre os ovos um a um para conferir se estão bons, separe os ingredientes e preaqueça o forno a 180 ºC.
- Bata os ovos com o leite condensado em uma tigela usando um batedor de arame.
- Incorpore a manteiga em temperatura ambiente e continue mexendo.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura, mexendo até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse no forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
- Faltando 5 minutos para acabar o tempo de forno, ferva a água com o açúcar por 2 minutos em uma panela.
- Regue o bolo ainda quente com a calda quente.
- Fatie e sirva acompanhado de uma bebida quente.
Dica
Despeje a calda quente diretamente no bolo ainda quente para garantir que o líquido seja absorvido por completo.
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Bolo de leite condensado
50 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 257
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 47,6 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 286 | 257 | 13 |
| Carboidratos (g) | 52,9 | 47,6 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 4,7 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 77 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe tudo separado na bancada, teste os ovos e separe claras e gemas.
- Bata as claras na batedeira em velocidade alta por cerca de 6 minutos até crescerem bem e reserve em outro recipiente.
- Na mesma tigela, bata as gemas com o leite condensado por uns 5 minutos até obter um creme claro e uniforme.
- Junte o amido de milho e bata novamente para formar uma massa lisa e firme.
- Incorpore as claras reservadas com cuidado, mexendo de baixo para cima para não perder o volume, já que o bolo não leva fermento.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 20x10 cm que esteja untada e polvilhada com amido.
- Asse em forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 30 minutos até firmar e dourar de leve.
- Espere amornar depois de tirar do forno e desenforme com cuidado.
Dica
Fica no ponto certo quando doura levemente e firma ao toque. ---
