Bolo de maçã com caramelo
Bolo de maçã com caramelo e nozes. Bolo de maçã com canela, iogurte grego e nozes, coberto com calda de caramelos derretidos no creme de leite. É assado em forma de bolo inglês e finalizado depois de esfriar. Uma sobremesa para servir em fatias, com a cobertura preparada na hora.
Bolo de maçã com caramelo
110 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 293
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 32,9 g
- gordura
- 16,6 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 325 | 293 | 15 |
| Carboidratos (g) | 36,6 | 32,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 18,4 | 16,6 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 °C, ou 140 °C com ventilação. Unte uma forma de bolo inglês com capacidade aproximada de 900 g e forre o fundo e as extremidades com uma tira comprida de papel-manteiga.
- Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até obter um creme claro. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição.
- Junte a farinha, a canela e o iogurte. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em cubinhos. Acrescente à tigela e misture tudo com uma colher de madeira.
- Coloque a massa na forma, nivele a superfície e espalhe os 50 g de nozes ao longo do centro.
- Asse na grade central do forno por 1 hora e 20 a 30 minutos, até que um palito inserido no bolo saia limpo. Deixe esfriar dentro da forma.
- Para a cobertura, coloque as balas de caramelo e o creme de leite em uma panela pequena. Aqueça em fogo baixo, mexendo até derreter e formar um molho liso.
- Deixe a calda descansar por aproximadamente 1 minuto enquanto desenforma o bolo com cuidado.
- Despeje o caramelo lentamente sobre o bolo. Espalhe imediatamente a colher de nozes picadas reservada, para que grudem na cobertura.
- Aguarde 10 minutos antes de servir.
Dica
Esse bolo fica melhor fresco, mas pode ser guardado em um recipiente bem fechado por 3 a 4 dias. Espalhe as nozes assim que colocar o caramelo, enquanto a cobertura ainda está pegajosa.
