Bolo de maçã do amor
Bolo de maçã com calda. Este bolo de maçã com calda traz massa amanteigada e cobertura açucarada. Cai bem para um lanche da tarde caprichado.
Bolo de maçã do amor
50 minRende 30 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 38,5 g
- gordura
- 8,2 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 271 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 38,5 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 8,2 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 82 | 74 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante em uma panela, leve ao fogo médio e deixe apurar sem mexer por 7 minutos até atingir o ponto de calda em fio.
- Despeje metade da calda no fundo de uma forma de furo central de 23 cm untada com óleo, espalhe as maçãs fatiadas por toda a volta e reserve o restante da calda.
- Bata a manteiga na batedeira em velocidade alta até formar um creme branco, raspando as laterais, diminua a velocidade e adicione o leite condensado em fio, depois junte os ovos um a um.
- Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e o fermento, bata em velocidade mínima e finalize incorporando o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma sobre a calda e as maçãs, e assa em banho-maria com água apenas no fundo da forma em forno médio preaquecido a 180 ºC por 50 minutos até dourar e crescer, esperando esfriar para desenformar.
- Aqueça a calda reservada para decorar o bolo com o restante das maçãs fatiadas e a calda em fio antes de servir.
