Bolo de mel
Bolo de mel e erva-doce. Um bolo caseiro com toque perfumado de erva-doce e cobertura açucarada rápida. Fica pronto no micro-ondas e resolve o café da tarde sem bagunçar a pia.
Bolo de mel
5 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 226
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 38,2 g
- gordura
- 6,7 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 283 | 226 | 11 |
| Carboidratos (g) | 47,8 | 38,2 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 6,7 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o mel, o iogurte, o leite e a manteiga até virar um creme uniforme.
- Passe o líquido para uma tigela e incorpore a farinha, o fermento e 2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce, mexendo até integrar.
- Despeje a massa em uma forma refratária de furo central com 23 cm de diâmetro, untada e com papel-toalha no fundo.
- Cozinhe no micro-ondas por cerca de 14 minutos em potência média, desenforme com cuidado, descarte o papel e reserve.
- Aqueça as outras 2 colheres (sopa) de leite com o restante da erva-doce no micro-ondas por volta de 20 segundos na potência alta.
- Peneire a mistura quente sobre o açúcar de confeiteiro, mexa bem e despeje a calda por cima do bolo ainda morno.
Outras versões
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Bolo de mel
90 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 323
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 42,6 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 403 | 323 | 16 |
| Carboidratos (g) | 53,3 | 42,6 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 20 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 28 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 140°C com circulação de ar ou 160°C convencional. Unte e forre uma forma redonda de 20 cm de fundo removível.
- Corte a manteiga em pedaços e coloque em uma panela média junto com o mel e o açúcar.
- Derreta em fogo baixo, aumente o fogo quando estiver líquido e deixe ferver por 1 minuto.
- Retire do fogo e espere esfriar por 15 a 20 minutos para evitar que os ovos cozinhem ao serem adicionados.
- Incorpore os ovos batidos na mistura de mel com uma colher de pau.
- Peneire a farinha em uma tigela grande, junte os líquidos e mexa até obter uma massa lisa e um pouco líquida.
- Despeje na forma e asse por 50 minutos a 1 hora até que o bolo cresça, doure e volte ao lugar ao ser pressionado levemente.
- Faça o teste do palito para garantir que o centro esteja assado e desenforme sobre uma grade.
- Aqueça as 2 colheres de sopa de mel em uma panela pequena e pincele sobre o bolo para dar brilho antes de servir.
Dica
Deixe a mistura de mel e manteiga esfriar um pouco antes de juntar os ovos para não correr o risco de talhá-los.
