Bolo de melancia
Bolo de melancia com calda. Um bolo de massa simples preparado com suco natural de melancia e coberto com uma calda feita da própria fruta. É uma opção diferente para o café da tarde, com uma cobertura rosada que não precisa de corante.
Bolo de melancia
55 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 236
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 52 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 12 | |
| Carboidratos (g) | 52 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,7 | 7 | |
| Gorduras totais (g) | 2 | 3 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 94 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a melancia sem sementes no liquidificador para obter o suco, sem juntar água ou açúcar e sem coar. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com margarina e farinha. Aqueça o forno a 200 °C.
- Quebre os 3 ovos separadamente e coloque em uma tigela. Acrescente 300 g de açúcar e 1 colher (sopa) de margarina. Bata com um fouet por 3 minutos, até ficar uniforme. Adicione 240 ml de suco de melancia e bata por mais 1 minuto.
- Incorpore aos poucos os 280 g de farinha de trigo peneirada. Quando a massa estiver lisa, misture delicadamente 1 colher (sopa) de fermento químico.
- Coloque a massa na forma e asse a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, retire do forno. Se houver massa grudada, asse por mais alguns minutos.
- Espere o bolo ficar morno e retire da forma com cuidado.
- Para a calda, coloque 200 g de açúcar e 240 ml de suco de melancia em uma panela. Leve ao fogo médio, reduza para fogo baixo e cozinhe por 6 minutos, mexendo sempre, até engrossar e ganhar uma cor rosa mais intensa. Deixe esfriar.
- Espalhe a calda sobre o bolo e sirva. Se quiser um contraste mais cítrico, acrescente à calda o suco de 1/2 limão.
Dica
Confira o centro do bolo com um palito antes de desligar o forno. O tempo pode variar, mas o palito deve sair sem massa crua.
Outras versões
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Bolo de Melancia Fit189 kcal por porção · 25 min
Este bolo de melancia fit é uma forma diferente de aproveitar frutas em preparos assados no dia a dia. Traz uma massa leve para acompanhar o café.
Bolo de melancia
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 189
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 29 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 189 | 9 | |
| Carboidratos (g) | 29 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,3 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 23 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 304 | 15 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a melancia sem sementes no liquidificador para obter o suco e unte com óleo e farinha uma forma com furo central de 24 cm enquanto o forno preaquece a 180 °C.
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo de coco em uma tigela com um fouet por 1 minuto.
- Adicione o suco de melancia, incorpore a farinha aos poucos até alisar a massa e finalize misturando o fermento delicadamente.
- Despeje na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 35 minutos até passar no teste do palito.
- Aguarde amornar antes de desenformar e servir.
Dica
O bolo está pronto quando o palito espetado no centro sai limpo.
Bolo de melancia com chocolate265 kcal por porção · 30 min
Um bolo caseiro simples com massa aromatizada e cobertura cremosa de ganache. É uma opção diferente para o café da tarde ou para variar os sabores da sobremesa do fim de semana.
Bolo de melancia
30 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 5,1 g
- carboidrato
- 39,8 g
- gordura
- 10,4 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 265 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 39,8 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,1 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 16 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 128 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ovos e bata no liquidificador as 3 gemas com 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite e ½ sachê de suco de melancia. Reserve o líquido.
- Bata as 3 claras em neve firme e reserve.
- Transfira o creme batido para uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de amido de milho e 1 colher (sopa) de fermento em pó, misturando até homogeneizar.
- Incorpore as claras em neve e as gotas de chocolate à massa delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada e asse a 180 graus por 30 minutos em forno já preaquecido.
- Tire o bolo do forno e aguarde esfriar completamente.
- Derreta 1 barra de chocolate meio amargo, incorpore 1 caixinha de creme de leite até virar uma calda uniforme e espalhe sobre o bolo já frio até firmar.
