Bolo de milho com abóbora
Pão de milho com abóbora e manteiga de jalapeño. Pão de milho feito com purê de abóbora, pimenta vermelha e uma massa que assa até dourar. Acompanha manteiga batida com jalapeño em conserva, servida à parte para espalhar nas fatias. Uma combinação para quem gosta de pão caseiro com um toque picante.
Bolo de milho com abóbora
70 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (70 g)
- kcal
- 146
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 fatia média (70 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 146 | 7 |
| Carboidratos (g) | 22,2 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 11,4 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,4 | 4,5 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 238 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C, ou 170 °C com ventilação. Unte com manteiga uma forma de 30 cm que possa ir ao forno.
- Misture a sêmola ou polenta, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Tempere.
- Em uma jarra, coloque os 50 g de manteiga derretida, os ovos, o purê de abóbora, o leitelho ou iogurte e as pimentas picadas. Bata até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente os líquidos aos ingredientes secos aos poucos, mexendo suavemente para não trabalhar demais a massa. Despeje na forma e asse por 50 minutos a 1 hora, até dourar.
- Enquanto o pão assa, prepare a manteiga de jalapeño. Bata os 150 g de manteiga amolecida com a jalapeño picada e o líquido da conserva usando uma batedeira elétrica, até a mistura ficar mais clara e aerada. Tempere a gosto.
- Sirva o pão de milho morno ou deixe esfriar, com a manteiga de jalapeño ao lado para espalhar nas fatias.
Dica
Guarde o pão em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por 2 a 3 meses. A manteiga de jalapeño dura até 1 semana na geladeira, em recipiente coberto.
Lanches
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Cuscuz doce3,2 g prot.53,7 g carbo2,8 g gord.
Vitamina de abacate30,4 g prot.22,8 g carbo49,4 g gord.Low carb
Barra de proteina3,2 g prot.4 g carbo0,5 g gord.VegetarianaVeganaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.