Bolo de milho com calda
Bolo de flocão de milho com calda de goiabada. Bolo de flocão de milho batido no liquidificador com milho-verde e leite de coco, coberto com calda de goiabada cascão. Fica dourado e recebe a cobertura ainda quente, uma combinação que funciona bem no café da tarde.
Bolo de milho com calda
55 minRende 10 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central de 20 cm com óleo ou manteiga e polvilhe farinha. Escorra a água do milho-verde.
- Coloque no liquidificador 4 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de leite de coco, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 1 xícara (chá) de flocão de milho e 1 lata de milho-verde escorrido. Bata por aproximadamente 3 minutos, até a massa ficar uniforme.
- Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico e bata por poucos instantes, somente para incorporar. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos, até a superfície ficar dourada e o centro completamente assado.
- Pique 200 g de goiabada cascão e coloque em uma panela com 1 xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar, até a goiabada derreter e formar uma calda lisa.
- Tire o bolo do forno e aguarde alguns minutos para que fique morno.
- Se precisar, passe uma faca fina nas laterais da forma para soltar o bolo. Desenforme com cuidado sobre um prato.
- Apague o fogo da calda e distribua ainda quente sobre o bolo, cobrindo a superfície e deixando escorrer pelas laterais.
- Espere alguns minutos para a cobertura se acomodar antes de servir.
Dica
Despeje a calda de goiabada enquanto ainda estiver quente. Assim, ela se espalha com mais facilidade sobre o bolo e escorre pelas laterais.
