Bolo de paçoca

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

245

proteína

4,2 g

carboidrato

28,2 g

gordura

13,2 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar em um recipiente até o volume dobrar, junte o óleo, a água e o leite em pó, misturando até dissolver.
2. Incorpore a farinha de trigo e, quando a massa estiver homogênea, adicione a paçoca.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio a 200°C por cerca de 45 minutos, verificando com um palito.
5. Aguarde amornar para desenformar.
6. Espalhe a mistura de doce de leite com creme de leite por cima do bolo e finalize com paçoca esfarelada.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

281

proteína

6,2 g

carboidrato

34,7 g

gordura

13,5 g

Modo de preparo

1. Retire as embalagens das paçocas e esfarele. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os demais ingredientes. Quebre os ovos individualmente para conferir se estão bons.
2. Coloque os 3 ovos e 180 g de açúcar em uma tigela. Bata com um batedor de arame por cerca de 2 minutos, até a mistura ganhar volume.
3. Acrescente 180 ml de óleo, 250 ml de água morna e 100 g de leite em pó. Mexa bem até dissolver e obter uma mistura uniforme.
4. Peneire gradualmente os 375 g de farinha de trigo sobre a mistura. Bata até a farinha desaparecer na massa, sem deixar grumos.
5. Junte as 5 paçocas esfareladas e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture suavemente até distribuir tudo.
6. Despeje a massa em uma forma retangular de 20 x 30 x 5 cm, ou de tamanho semelhante. Asse por aproximadamente 35 minutos.
7. Enquanto o bolo está no forno, misture em uma panela 395 g de leite condensado, 100 g de creme de leite e 3 das 6 paçocas reservadas para a cobertura.
8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo continuamente. Retire quando o brigadeiro estiver cremoso, antes de chegar à consistência de enrolar.
9. Desenforme o bolo e distribua o brigadeiro por toda a parte de cima.
10. Espalhe as outras 3 paçocas esfareladas sobre a cobertura e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

258

proteína

4,7 g

carboidrato

33,9 g

gordura

11,8 g

Modo de preparo

1. Comece preaquecendo o forno a 180 ºC e esfarelando as paçocas.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a essência de baunilha e o açúcar até formar um líquido uniforme.
3. Despeje essa mistura em uma tigela, junte a farinha peneirada, as paçocas esfareladas e o fermento, mexendo com cuidado.
4. Passe a massa para uma forma de 22 cm untada e enfarinhada, levando ao forno por cerca de 50 minutos até dourar e passar no teste do palito.
5. Para a cobertura, leve ao fogo médio uma panela com o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite, a margarina e as paçocas, mexendo sem parar por 10 minutos até engrossar.
6. Espere o bolo ficar morno, desenforme em um prato e jogue a cobertura bem no meio para criar o efeito vulcão escorrendo pelas laterais.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

236

proteína

6,1 g

carboidrato

34 g

gordura

8,7 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes, quebre cada ovo individualmente para conferir se está bom e esfarele as paçocas. Ligue o forno para preaquecer a 180 °C.
2. Coloque no liquidificador o óleo, os ovos, as paçocas esfareladas, o açúcar, o amendoim triturado, a farinha de trigo e o leite. Bata até obter uma massa uniforme.
3. Adicione o fermento e incorpore com uma espátula, fazendo movimentos suaves.
4. Unte uma forma redonda com furo central usando óleo e farinha de trigo. Coloque a massa e espalhe com a espátula para deixar a superfície nivelada.
5. Asse no forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Confira o ponto espetando um palito no bolo. Se sair limpo, está pronto.
6. Sirva com café quente ou, se preferir, finalize com uma cobertura de brigadeiro de paçoca.