Bolo de pão de ló com morango
Bolo pão de ló com chantilly e morangos. Pão de ló macio coberto com chantilly feito de creme de leite fresco e morangos fatiados. O bolo fica na geladeira antes de servir, para a cobertura ganhar firmeza. É uma sobremesa para comemorações ou para um café da tarde especial.
Bolo de pão de ló com morango
120 minRende 11 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 17,8 g
- gordura
- 13,1 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 194 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 6 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,5 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 20 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 45 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e espalhe manteiga em uma forma redonda.
- Coloque papel-manteiga no fundo da forma e unte também o papel.
- Bata os ovos com o açúcar em uma tigela até formar uma mistura clara, aerada e volumosa.
- Peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos à mistura de ovos. Mexa suavemente de baixo para cima, preservando o ar da massa.
- Coloque a massa na forma e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, até a superfície dourar e o bolo ficar firme ao toque.
- Tire do forno e espere esfriar por completo antes de desenformar.
- Deixe o creme de leite fresco na geladeira desde a véspera ou por algumas horas antes de preparar a cobertura.
- Com o creme bem frio, coloque em uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade média.
- Assim que começar a ganhar consistência, adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo até formar um chantilly firme, que mantenha picos ao levantar as pás da batedeira.
- Lave os morangos, retire as folhas e os cabinhos e corte em fatias finas.
- Com o bolo completamente frio, distribua o chantilly por toda a parte superior, deixando a cobertura uniforme.
- Organize as fatias de morango sobre o chantilly, cobrindo o topo do bolo.
- Se quiser um acabamento decorativo, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os morangos.
- Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora, até a cobertura ficar bem fria e firme.
- Retire da geladeira depois desse período e sirva.
Dica
Use o creme de leite fresco bem gelado e pare de bater quando o chantilly formar picos firmes. Esse é o ponto indicado para cobrir o bolo.
