Bolo de pão de mel
Este bolo de pão de mel traz especiarias e cobertura cremosa de chocolate, sendo perfeito para acompanhar um café da tarde. A montagem em camadas garante um resultado caprichado.
Bolo de pão de melBolo de pão de mel com ganache de chocolateBolo pão de mel recheado com doce de leite e ganache
85 minRende 31 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 32,6 g
- gordura
- 8,5 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 290 | 203 | 10 |
| Carboidratos (g) | 46,6 | 32,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 8,5 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 4,1 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 154 | 108 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes secos em um recipiente e adicione os líquidos, mexendo bem com um batedor de arame antes de transferir para três formas redondas de fundo removível de 20 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas com chocolate em pó.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até firmar, retire e reserve para esfriar.
- Junte os ingredientes do recheio em uma panela, misture e leve ao fogo alto, mexendo por 8 a 10 minutos até atingir o ponto de creme grosso, depois retire e deixe esfriar.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite para formar uma ganache homogênea e monte o bolo alternando camadas de massa e recheio.
- Cubra com a ganache, leve à geladeira por 2 horas para firmar antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo de pão de mel
Bolo de pão de mel com ganache de chocolate220 kcal por porção · 60 min
Esse bolo traz o sabor do pão de mel em uma massa com canela, cravo, cacau e mel. A cobertura de ganache de chocolate meio amargo com creme de leite completa a receita, ideal para servir em fatias na sobremesa ou no café da tarde.
60 minRende 23 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 220
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 41 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 314 | 220 | 11 |
| Carboidratos (g) | 58,6 | 41 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 47 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe todos os ingredientes separados antes de começar.
- Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar, o mel, o leite, a manteiga, o cacau, a canela, o cravo, o bicarbonato de sódio e o suco de limão. Misture tudo.
- Transfira a mistura para a batedeira e bata até conseguir uma massa lisa e uniforme.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina e revestida com papel-manteiga. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 45 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe reservado.
- Separe o chocolate meio amargo e o creme de leite para preparar a cobertura.
- Derreta o chocolate diretamente no fogo ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e mexa até formar uma ganache cremosa.
- Desenforme o bolo e distribua a ganache por toda a superfície.
- Corte em fatias e sirva.
Dica
O tempo de forno pode variar entre 30 e 45 minutos. Para a cobertura, misture bem o chocolate derretido com o creme de leite até a ganache ficar uniforme e cremosa.
Bolo pão de mel recheado com doce de leite e ganache235 kcal por porção · 55 min
Massa macia com especiarias e mel, recheada com doce de leite firme e coberta por uma camada cremosa de ganache meio amarga. É uma sobremesa perfeita para servir no lanche da tarde ou comemorar datas especiais com quem gosta de sabores marcantes.
55 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 235
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 34,4 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 336 | 235 | 12 |
| Carboidratos (g) | 49,2 | 34,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 14,2 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 3,7 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 144 | 101 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite integral, o mel, o açúcar mascavo, o óleo, a canela, o cravo e o gengibre em pó por aproximadamente 2 minutos e reserve.
- Misture em uma tigela a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento químico.
- Abra uma cavidade no centro dos secos, despeje a mistura líquida batida e mexa com um batedor de arame até formar uma massa lisa.
- Unte uma forma com furo central de 25 cm com manteiga e açúcar e despeje nela uma parte da massa.
- Distribua o doce de leite às colheradas com cuidado sobre a massa e cubra tudo com a massa restante.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, até o bolo crescer e ficar bem dourado.
- Tire do forno, espere amornar, desenforme com cuidado e reserve até esfriar por completo.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em etapas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e homogênea.
- Aguarde a cobertura esfriar e espalhe por cima do bolo já frio antes de servir.
Sobremesas
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Bolo4,1 g prot.32 g carbo10,2 g gord.
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Bolo de cenoura3,3 g prot.34 g carbo9,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.