Bolo de pinhão
Bolo de pinhão com Leite Moça. Este bolo de pinhão combina a textura da massa amanteigada com o sabor marcante da semente cozida e moída. Cai bem no café da tarde ou para acompanhar um chimarrão nos dias mais frescos.
Bolo de pinhão
10 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 275
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 29 g
- gordura
- 16 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 344 | 275 | 14 |
| Carboidratos (g) | 36,2 | 29 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 20 | 16 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,6 | 9,3 | 47 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 187 | 150 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga na batedeira até virar um creme, despeje o Leite Moça em fio e continue batendo até ficar homogêneo.
- Incorpore as gemas uma de cada vez, adicione o sal e o pinhão, batendo só para misturar.
- Incorpore delicadamente a farinha previamente peneirada com o fermento e termine com as claras em neve.
- Transfira para uma fôrma com furo central de 19 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha, levando ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos.
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e sirva morno ou frio.
Dica
Sirva morno ou frio conforme a sua preferência.
Outras versões
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Bolo de pinhão com calda de leite de coco222 kcal por porção · 70 min
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Bolo de pinhão
70 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 222
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 34,3 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 277 | 222 | 11 |
| Carboidratos (g) | 42,9 | 34,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e quebre cada ovo individualmente para conferir se está bom. Ligue o forno a 180 °C para preaquecer.
- Coloque os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador. Bata por 3 a 4 minutos, até a mistura ficar uniforme.
- Se quiser, acrescente a canela. Com o liquidificador funcionando, junte o leite morno e a farinha de trigo. Bata até incorporar tudo.
- Desligue o liquidificador, coloque o pinhão triturado e o fermento. Misture suavemente com uma espátula, deixando alguns pedacinhos de pinhão na massa.
- Transfira para uma forma de 18 cm untada com margarina e farinha de trigo. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, até um palito sair limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo estiver no forno, coloque em uma panela o leite de coco, o açúcar e o pinhão triturado reservado para a calda. Misture.
- Aqueça em fogo médio até começar a ferver. Conte 5 minutos de cozimento após a fervura e apague o fogo.
- Retire o bolo da forma e espalhe a calda ainda quente por cima, para facilitar a absorção.
- Espere alguns minutos para a calda entrar na massa. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica
Para conferir se o bolo assou, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto para retirar do forno.
