Bolo de pitanga
Um bolo caseiro que aproveita a fruta fresca para dar sabor e cor à massa. Cai bem no lanche da tarde acompanhado de uma bebida quente.
Bolo de pitanga
50 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 237
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 37,9 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 237 | 12 |
| Carboidratos (g) | 47,4 | 37,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 303 | 243 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe e higienize as pitangas, conferindo os ovos um a um.
- Abra cada pitanga para descartar os caroços, guardando a polpa e o suco em uma tigela.
- Bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até conseguir uma textura homogênea.
- Junte a polpa de pitanga com o suco na mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar.
- Passe a mistura para um recipiente fundo e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com suavidade com um batedor de arame.
- Alterne o restante da farinha com o amido de milho, mexendo sempre de baixo para cima.
- Acrescente o sal para destacar os sabores e finalize com o fermento, misturando sem exagero.
- Despeje a massa em uma forma de 18 cm previamente untada e polvilhada.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, conferindo com um palito se o bolo está pronto.
- Solte as laterais com uma faca sem ponta, desenforme com cuidado e sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dica
Sirva morno ou em temperatura ambiente acompanhado de café ou chá.
