Bolo de polvilho
Bolo de Goma com Queijo. Um bolo caseiro que mistura goma de mandioca e queijo com uma textura bem interessante. Cai muito bem para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Uma porção: 1 fatia média (70 g)
- kcal
- 146
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 20 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 fatia média (70 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 209 | 146 | 7 |
| Carboidratos (g) | 28,6 | 20 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 129 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma forma redonda com furo central de 20 cm de diâmetro usando óleo vegetal e preaqueça o forno a 200°C por 10 a 15 minutos.
- Misture bem a goma de mandioca e o sal em uma tigela para incorporar os ingredientes secos.
- Ferva o leite com a manteiga em uma panela, desligue o fogo e despeje aos poucos sobre a goma na tigela, mexendo até escaldar e misturar bem antes de acrescentar o queijo ralado.
- Quebre os ovos em um recipiente pequeno, um de cada vez, passe para a batedeira e bata por cerca de 10 minutos até dobrarem de volume e formarem um creme esbranquiçado.
- Incorpore os ovos batidos à massa, despeje na assadeira untada espalhando de forma uniforme e asse por cerca de 40 a 45 minutos até o palito sair limpo ao ser enfiado no centro.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
O bolo está pronto quando o palito espetado no meio sai limpo.
Mais jeitos de fazer bolo de polvilho
Bolo tobogã de polvilho doce · 25 min
Um bolo de polvilho doce feito no liquidificador, que cresce no forno e fica dourado. Leva poucos ingredientes e combina com o café da manhã ou da tarde, com a opção de finalizar com parmesão ralado.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes para deixar o preparo organizado.
- Ligue o forno a 180°C. Quebre os ovos um de cada vez e coloque no liquidificador. Acrescente o leite, o polvilho doce, o óleo ou azeite e o sal. Bata até obter uma massa lisa e uniforme.
- Unte uma assadeira de 37 x 27 cm com óleo ou cubra com papel-manteiga. Despeje a massa e, se gostar, espalhe um pouco de parmesão ralado por cima.
- Ajuste o forno para 250°C e asse por aproximadamente 15 a 25 minutos, até o bolo crescer e ficar dourado.
- Retire do forno e sirva o bolo de polvilho.
Observe o crescimento e a cor da massa durante os 15 a 25 minutos de forno. O bolo está no ponto quando fica crescido e dourado.
Montanha Russa de Polvilho · 35 min
Um biscoito assado em travessa que cresce e infla no forno, lembrando a textura do pão de queijo. É uma ótima pedida para acompanhar o café fresquinho.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o polvilho doce, o leite, o óleo, os ovos e o sal por 2 minutos até obter uma mistura bem líquida e homogênea.
- Unte uma assadeira pequena de 27 por 18 centímetros com manteiga, cobrindo bem o fundo e as laterais.
- Despeje a massa batida na assadeira e espalhe a mussarela ralada por toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus por 25 minutos.
- Abaixe a temperatura para 180 graus após os 10 primeiros minutos para assar por igual.
Retire do forno quando a superfície estiver dourada e com aquele aspecto inflado característico.
