Bolo de salsicha com brócolis
Toad in the hole de queijo e mostarda com brócolis. Este prato junta linguiças assadas dentro de uma massa fofa de forno, acompanhadas de brócolis, alho-poró e um molho saboroso de cebola. Costuma resolver bem o almoço ou o jantar quando você quer algo reconfortante e que sai um pouco do óbvio na cozinha.
Bolo de salsicha com brócolis
50 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 470
- proteína
- 18,5 g
- carboidrato
- 27 g
- gordura
- 32 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 188 | 470 | 24 |
| Carboidratos (g) | 10,8 | 27 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 18,5 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 12,8 | 32 | 49 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 11,8 | 59 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6.581 | 16.452 | 823 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha e os ovos em uma tigela grande, tempere e bata bem até formar uma pasta lisa e grossa. Adicione o leite aos poucos até a massa ficar com a consistência de creme de leite fresco, misture 2 colheres de chá de mostarda e deixe descansar por 30 min.
- Aqueça o forno a 240°C. Despeje 2 colheres de sopa de óleo em uma assadeira funda ou frigideira que possa ir ao forno, espalhe para untar bem e leve à prateleira do meio por 10 min. Distribua as linguiças deixando espaço entre elas, asse por 5 a 7 min, junte o brócolis e o alho-poró, e deixe por mais 3 min. Amasse o queijo com a colher de sopa de mostarda.
- Despeje a massa por cima das linguiças e dos vegetais, polvilhe a maior parte do queijo com mostarda e asse por 15 min. Abaixe a temperatura do forno para 220°C sem abrir a porta. Espalhe o restante do queijo e asse por 5 a 8 min até derriir e a massa crescer e dourar.
- Enquanto isso, faça o molho. Frite a cebola no restante do óleo por 10 a 15 min até dourar levemente, pingando um pouco de água se começar a grudar. Incorpore a farinha até sumir, adicione o vinagre e o tomilho, e acerte o sal. Deixe ferver até o vinagre evaporar, despeje o caldo e cozinhe sem tampa por 10 min ou até o molho engrossar do seu agrado.
Dica
Não abra a porta do forno enquanto a massa estiver assando para ela não solar.
